みなさん、こんばんは♪

今日はいいお天気でしたね。

この時期に毎年作る紫蘇ジュース🥤

忙しいのに、赤紫蘇や、梅が並んでいると

つい買ってしまいます。

自宅診療所の方だけなのですが

今週は紫蘇ジュースに少しだけ自家製の

梅シロップを入れてお出ししています。

紫蘇は茎を取り、しっかり洗って、沸騰したお湯に入れて15分ほど煮出たせて

色が抜けて緑色になったら

葉っぱを取り出して、レモンの搾り汁を入れます。

裕子先生は砂糖は入れませんが

長く保存する場合はお砂糖を入れます。

またこれとは別に梅シロップも少し前に作っていました。

丁度梅シロップも氷砂糖が溶けて

いい感じに仕上がったので

今年は梅シロップ入り赤紫蘇ジュースです。

みんな美味しい、美味しい😋と

とっても喜んで飲んでくれていました。

紫蘇ジュースは抗酸化作用があり

また梅ジュースもビタミンとミネラルの吸収を促す働きもあり

一緒に飲むと更に効果が上がります。

また旬の物を食べるのも体に凄くいいですよね。

ちょっと手間はかかりますが

季節を感じながら、一つ一つ、丁寧に作っていく作業も裕子先生は大好きなんです。

家では、ちょっと気分を出して

梅紫蘇ジュースを、こんな感じで

飲んでいます😊

赤紫蘇の季節は7月まで。

作り方は簡単ですので

みなさんも、是非作ってみてくださいね。